はるかな空にばさらの夢をみる
| ばさらの夢 長期樫樽貯蔵 40度 720ｍｌ |
<味わい> バニラを想わせる甘くスモーキーな香り、この蔵の長期熟成酒ならではのまろやかさ。 |
| 良質の大麦を選び、手塩にかけて製造された麹、厳しく管理された「もろみ」。 蒸留の際には、より良質の原酒を得るため歩留まりは悪いが、末垂れ （蒸留の後半部分）を早めにカットする贅沢さ。 樫樽での長期貯蔵に、より時間をかけて原酒の完成を待ちます。数回の テイスティングにより合格したものを丁寧に濾過し壜詰されます。 |
| 上質の焼酎を次々と出すこの蔵の秘密は、早くから長期貯蔵の大切さを大事に原酒を直ぐに商品化せず蔵に大切に保管、熟成貯蔵され品質に磨きをかけているから。私も時々、貯蔵庫での仕事を拝見させていただきますが、蔵人が原酒を何年も大切に管理されています。 19世紀後半から20世紀のはじめ、タカジアスターゼやアドレナリンの発明で、世界の化学界をリードした日本人、高峰譲吉博士。博士はこれより少し前、アメリカで麦芽ではなく、日本の「麹（こうじ）」でウィスキーの製造に成功しました。 しかし、アメリカのウィスキー業者の反発で事業化は頓挫。それから、百年余り。日本の蒸留酒・本格焼酎は「麹」や「もろみ」「蒸留方法」の改良により世界の銘酒の仲間入りをし、さらに高い評価をめざしています。 篠崎は麦焼酎でモンドセレクション９回金賞受賞（1999〜2008）の実績を持ちます。 この蔵元の情熱の結晶が、「ばさらの夢」を誕生させました。 |
| 【醸造元】篠崎 【所在地】福岡県・朝倉市比良松 【原材料】麦・麦麹 【度数】40％ 【容量】720ML 【価格】 ２，８５０円（税抜き）2,992円（税込み） ラベルはベルベットの布で、化粧箱は6角形にになります。 |
