筑後の地酒日本酒焼酎専門店の江上酒店　

芋焼酎　縁　～えにし～　２５度　

■プレミアム焼酎を凌ぐ旨さの秘密　.

　紅黄金芋と栽培農家　
　鹿児島・六地蔵園芸　「福元覚」氏。芋栽培の名人として名をはせる芋のプロが質の良さに惚れ込み、全力で栽培にとりくんでいる。食用としても芋焼酎原料としても充分な美味しさを追求し創り上げた新品種「紅黄金芋(あかこがねいも)」。この契約栽培の芋を 「縁」は100％使用しています。

　錫製蒸留器の力と熟成の時
　鹿児島県内でも数台しかない本坊酒造株式会社所有の錫製蒸留器で蒸留。蒸留が焼酎の決定的な命を与えます。蒸留された「縁」は、一年熟成させて、黒麹の特徴である重厚な香味を柔らかでなめらかな味わいに仕上げます。



米麹の出来栄えを見る杜氏


「黒瀬安信」杜氏
　先達から受け継ぐ技、40年超の経験が創り出す絶妙な調和感。
　他の追従を許さない技で「縁」造りにかける。　

原酒のチェックは大切な仕事です 


「縁」のおいしい飲み方
芋本来の甘い香りとコク、柔らかい口当たりが特徴の芋焼酎の逸品。
ロック・水割りでどうぞ。お湯割りでも甘みが増します。
利酒師の当店店長イチオシの芋焼酎です。プレミアム焼酎を凌ぐ美味さを持つ芋焼酎。

■
【醸造元】　本坊酒造
【所在地】　鹿児島県・津貫
【原材料】　紅黄金芋　蒸留／常圧蒸留（錫製蒸留器使用）
【度数】　　25％
【容量】　　1800ML